Una receta para que saboreen:
El encebollado: se corta la cebolla en juliana (un poco más gruesa, pero no sé como se llama). Lo pones en una sartén, que se cocine un poco, pones el ají amarillo cortado en tiras SIN LAS PEPAS NI EL NERVIO (no mucho, sólo para darle un toque, digamos unas 4 [...]
El domingo Anita amaneció con antojo de cebiche. Una semana cargada, mucho trabajo, muchos estudios, y el sol que empezaba a calentar desde temprano nos invitaron a buscar un cebiche. Yo, inmediatamente, pensaba en un cebiche, un arroz chaufa de mariscos, una chita al ajo, o algo así y a tragar bien, pero Anita me [...]
En el transcurso de estas semanas vimos como Marcela casi completa todo el recorrido culinario posible en este poco más de un año que tiene. Le falta probar el cebiche. Ahí tenemos peros, sobre todo por la cantidad de limón que va a consumir de golpe, y segundo, porque un cebiche sin ají no es [...]
Esta semana es de descuentos. En poco menos de 7 días dos cosas van a suceder que nos tienen alucinando: Marcela dejará su primera leche, y segundo, comerá su primera papilla.
Lo primero lo veíamos con mucha normalidad, un cambio simple: la leche cumplió su función y ahora hay que ir evolucionando, digamos; lo segundo es [...]
Hoy, oficialmente, cociné en casa para mi esposa. Es la primera vez que cocino una comida “del diario” para Anita. Ya no es que me ponga exquisito y termine sacando los platos cuadrados que mi mamá esconde y no saca ni para Navidad. No. Hoy, regresando del chequeo en la clínica, pasamos por la bodega [...]
